Vsebuje vitamin C, ki spodbuja sintezo kolagena, ki ohranja kožo elastično.
Iz redkvic lahko naredite solato, ki je koristna pri slabokrvnosti.

👉🏼Tekoče zelena – 1 kos. Kuhano goveje meso – 300 g.
Limonin sok – 1 žlička. l.
Oljčno olje – 1 žlica. l. peteršilj.
Pinjole.
Sol

Redkvico naribamo, govedino narežemo na trakove, peteršilj pa drobno sesekljamo. Vse sestavine premešamo, posolimo, začinimo z oljem in limoninim sokom – in solata je pripravljena.

Govedina je eden glavnih virov železa, ki je nujno pri slabokrvnosti. Redkev je bogata z vitaminom C, ki poveča absorpcijo železa s pretvorbo trivalentnega železa v dvovalentno, to je njegovo bolj vpojno obliko.

📌 Ta solata pomaga krepiti tudi imuniteto, spodbuja črevesno peristaltiko in izboljšuje stanje krvnih žil, kar služi kot preventiva pred aterosklerozo.